北京2022年冬奧會(huì)開幕進(jìn)入倒計(jì)時(shí)一個(gè)月。昨天（5日），石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)冬奧簽約酒店——萬達(dá)嘉華酒店的餐飲后廚及特種設(shè)備進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

　　檢查中，執(zhí)法人員從人、物和環(huán)境三方面入手，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。后廚從業(yè)人員的疫苗接種情況、核酸檢測(cè)情況、晨午檢情況以及食品安全培訓(xùn)情況必須符合大型活動(dòng)食品活動(dòng)的從業(yè)要求。在對(duì)后廚食品原材料、半成品及成品的檢查中，執(zhí)法人員著重檢查了進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品和進(jìn)口非冷鏈產(chǎn)品的貯存和使用情況，通過北京冷鏈平臺(tái)核驗(yàn)產(chǎn)品核酸檢測(cè)證明、檢驗(yàn)檢疫證明和消毒證明，要求各負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品使用要求。石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，下一步，該局將進(jìn)一步聚焦工作細(xì)節(jié)，細(xì)致研判風(fēng)險(xiǎn)及可能出現(xiàn)的突發(fā)情況，持續(xù)完善保障方案、應(yīng)急預(yù)案，高標(biāo)準(zhǔn)完成賽事綜合保障各項(xiàng)工作。